Déclinaison de grenouilles
version 2024….78 €
Buissonnière de grenouilles en fricassée tiède, citron et ciboulettes
Mousseline de grenouilles à la crème de chardonnay, tombée d’épinard et tomates diamant
Cuisses de grenouilles « comme dans les Dombes »
La rose des sables (coulis d’orange, sorbet chocolat, craquant cacao)
Ou
Sorbet 4 fruits (orange, ananas, citron, banane)
Ou
Marguerite jivara, cœur exotique, gelée passion et streusel muscovado