Menu Plaisir
39,90€
Dodine de lapereaux au foie gras en mosaïque de légumes,
schutney du mendiant au muscat de rivesaltes
Ou
La gaudriole au vieux comté et cèpes, huile de noix perlé et fine tranche de lard séchée
Filets de rascasse de méditerranée cuits de peur en bouillabaisse, pommes fondante et chips de basilic
Ou
Suprême de volaille, farcie de Comté et Morteau, risotto croustillant, sauce Savagnin
Ou
Noisettes de lottes aux morilles et vin jaune + 8 €
Mystère d’ananas (meringue citron coco, marmelade d’ananas, feuillet d’ananas vanille, glace vanille au spéculos)
Ou
Mojito et son cigare after eight