Menu Plaisir
42 €
Jardin fraîcheur, pana cota de fenouil, spirale de saumon Ecossais fumé maison
Ou
Foie gras de canard, pomme, naschi, mac vin, sobatcha et oseille veinée
Ou
Raviole ouverte du braconnier, fricassée de grenouilles et écrevisses aux mousserons des prés +8 €
Poire de bœuf au jus de trousseau, légumes du moment au sautoir
Ou
Dos de bar aux morilles et vin jaune + 8 €
Ou
Rouget de roche cuit de peur en bouillabaisse, légumes fondant, basilic frit
Craquant framboise, au chocolat manjari
Ou
Sorbet aux quatre fruits (citron, orange, ananas, banane)
Ou
Péché mignon à la pêche blanche, petit baba au thym citron et sorbet