Menu St Valentin
70 €
Amuse bouche
(Aumônière de poireaux et saumon fumé, à la crème de ciboulette)
Carpaccio de foie gras et sa saladine à l’huile de noisette
Dos de truite de « la petite montagne » aux cèpes de nos forêts frégola sarda en risotto
Noisette de lapereau en croûte fourrée de ses béatilles, jus à l’estragon
Fromage du marché
L’assiette à déguster à 2
(entremet pamplemousse, framboises,et litchi des Iles)