Menu St Valentin
69 €
Amuse bouche
(Frivolité de saumon fumé maison, sauce grelette)
Effilochée de crabe aux herbes potagères, crème d’avocat, gelée de tomate au basilic
Dos de bar aux morilles et vin jaune
Viennoise de volaille fermière fourrée au foie gras, jus de truffes
St Félicien affiné et sa saladine
L’assiette Tiraka à deguster à 2
(esprit de parfum de l’Île Maurice, cacao, ananas,sucre Muscovado et chocolat blond Orelys)